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「幸福，就是持續渴望你所擁有的。」

美食家丹多對於料理有著過人品味。丹多和廚師尤金妮合作二十年，一個負責設計菜單，一個把想像中的佳餚帶入現實生活。丹多與尤金妮的心靈契合，他多次向尤金妮求婚，對方老給他軟釘子碰，不肯答應婚事...

陳英雄執導的《火上鍋》是一部令人垂涎三尺的作品，大銀幕看片，才能看清楚每一道佳餚的處理細節，以及爐子上滋滋作響的烹煮聲，或是切開奶油酥盒時，令人食指大動的酥脆聲。《火上鍋》開場，泡澡的多丹聞到尤金妮烹飪的食物香氣，不禁露出笑容，知道這一天將會是無比地幸福。我也是在看到這場戲，就覺得自己會愛上這部片，丹多的神色以及影片的氛圍（氣味），完全符合我的胃口。

《火上鍋》有大量的料理食物畫面，這些片段都有意義。開場丹多邀請好友們共聚的饗宴，美酒搭美食，加上好友與佳人相伴，以及一名年輕女孩展現過人的料理天賦，都讓影片洋溢著藝術之美與旺盛的生命力和希望。之後，王子主辦盛宴，聘請知名大廚坐鎮，這頓用金錢堆疊起來的美食，儘管菜色澎湃，但太過貪心，太急於表現，反倒壞了食物與味蕾的平衡關係。不同的聚會與菜色，成了各樣生活態度的隱喻：簡單而活或是奢華享受，哪種生活更迷人？

此外，丹多為生病的尤金妮特地準備的餐點，是一封最美的情書，丹多準備的過程越是仔細小心，越是訴說他對尤金妮的情意有多深厚。而人生裡的每一個選擇、每一段關係、每一種意料外的變化，都像是一道道的餐點，你花多少時間去理解、呵護並珍惜食材，那份心意，便會展現在食物（生命）上。但，就算在構思階段已經努力設想不同的結果，餐點的口味或口感，或許依然不如預期（人生充滿意料外的驚喜與失落）。

（底下會提及關鍵劇情，請斟酌閱讀）

講靈魂伴侶的片子無數，《火上鍋》依然能講出些新意，例如尤金妮能將丹多腦海中的想像順利轉化成美食，因為她懂得丹多的創意與眼界（心）。或者，尤金妮跟丹多說她曾在多個夜晚幻想著丹多來到她的門前，而在過去的20年間，有兩次少見的巧合，讓丹多的行動與尤金妮的渴望剛好連成一線，說著如丹多和尤金妮這樣心有靈犀的愛（緣分）是多麼地難能可貴。

我愛《火上鍋》拍出一段令人心生嚮往的美好伴侶關係：沒有任何人處於更高的位置，跨越世俗制定的規矩：我看見的是你的靈魂，不是你的頭銜、我對你的愛，無需你來配合我的權力，也無需剝奪你實現自我夢想的渴望。

「有件事很重要，我必須問你，我是你的廚師或是你的妻子？」
「我的廚師。」
笑。「謝謝你。」

《火上鍋》也是一部讓人揪心不已的電影。有人喜歡盛夏，藍天白雲與熱烈的愛，如此耀眼。有人喜歡春夏秋冬，所以經歷了四季更迭，走過生離死別。《火上鍋》用「人情」演繹四季：電影以盛夏的愛揭開序幕，秋天的憂愁進入轉折，冬天的寧靜帶來憂傷，以及春天的綠意，又讓人見到希望。

《火上鍋》很輕易地擄獲我的心，它寫人、寫生命的起落、寫生活的態度、寫愛情的濃烈與清淡，都滋味豐富，影片的光影捕捉、食材呈現、演員群戲，盡是迷人。《火上鍋》沒能入圍奧斯卡的國際電影，不代表它不夠好，擺在今年看過的奧斯卡提名作品中，它一點也不遜色。若說《墜惡真相》讓人看到人性與愛情與關係裡複雜難解的一面，《火上鍋》就是位在天秤的另一端，去看人與人之間，最單純美好的付出和理解。

「我喜歡盛夏，就算哪天我走了，我依然會是盛夏。」

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